Camponeschi lancia la playlist dell'estate romana con un'inedita mini drink list

Lo storico locale capitolino protagonista della stagione estiva

Di Elena Parmegiani :: 02 luglio 2026 15:39

Camponeschi lancia la playlist dell'estate romana - crediti foto: Ufficio Stampa Camponeschi 

(AGR) È un’estate che ha il suono della musica di Camponeschi. Non quella della Roma monumentale, ma di una Roma interiore: la città dei dettagli, delle pause, dei bicchieri lasciati a metà perché è arrivato qualcuno da salutare, delle conversazioni che sembrano leggere e invece finiscono per costruire una memoria affettiva. Una playlist da portare con sé, non solo come ricordo di un ristorante, ma come espressione di un modo di abitare il tempo e stare nel mondo.

Il ristorante e il wine bar Camponeschi sono una vera Wunderkammer romana: non un museo, ma una raccolta viva di persone, vini, piatti, conversazioni, abitudini, ritorni, piccoli eccessi, riservatezze e apparizioni. Un luogo stratificato, in cui ogni sera si aggiunge un nuovo frammento, arricchendo la storia senza mai forzarla.

Piuttosto la interpreta, la prolunga oltre le mura del locale e la rende qualcosa di personale, da portare con sé.

Hotel Costes e Buddha Bar hanno dimostrato che una playlist può diventare l’estensione culturale di un luogo, un souvenir invisibile capace di evocare un’esperienza.

Camponeschi raccoglie quella lezione e la traduce con un accento profondamente italiano, romano, più laterale. Non una colonna sonora da lobby internazionale, ma una memoria musicale dell’estate: elegante, disinvolta, con quella frivolezza intelligente di chi sa che la leggerezza è una cosa serissima.

Se la playlist è il suono di Camponeschi, i cocktail ne sono la temperatura. Ogni drink parte da un grande classico e lo reinterpreta con leggerezza e personalità, senza rincorrere virtuosismi o tecnicismi. L'idea non è sorprendere a tutti i costi, ma dare una nuova sfumatura a sapori familiari, trasformando ogni ricetta in un piccolo racconto. La nuova drink list è disponibile al wine bar dove l'aperitivo si prolunga naturalmente fino a tarda sera.

Più che un'estensione del ristorante, è un luogo con una propria identità: informale ma curato, pensato per l'incontro e la convivialità, con lo stesso rigore nella selezione e la stessa attenzione all'ospitalità che definiscono l'esperienza Camponeschi.
Il wine bar restituisce una delle anime più autentiche di Roma: quella della convivialità spontanea, fatta di incontri, conversazioni e tempi dilatati. C'è una leggerezza elegante che attraversa lo spazio, mai superficiale, ma capace di trasformare il rito dell'aperitivo in un momento di socialità naturale. L'atmosfera richiama un immaginario quasi felliniano, non per citazione o nostalgia, ma perché ogni presenza sembra contribuire alla scena: l'habitué, il viaggiatore che si sente subito nel posto giusto, chi si ferma per un calice e finisce per trascorrere l'intera serata. Tra musica, cocktail e conversazioni, il wine bar diventa così uno dei luoghi in cui osservare Roma mentre continua, semplicemente, a essere se stessa.

I nomi dei cocktail sono piccoli titoli di scena: non semplici giochi di parole, ma modi per portare  dentro il bicchiere un frammento di Camponeschi. Ogni drink nasce da un classico internazionale e  viene riletto con un accento romano, estivo, elegante, leggermente teatrale. Sono cocktail  riconoscibili, immediati, ma con una deviazione narrativa: come se Piazza Farnese entrasse nella  ricetta senza bisogno di dichiararlo troppo.

Impossibile non innamorarsi di Paroma, rilettura romana del Paoloma, del Campojito, il mojito secondo Camponeschi o di Pornstar Farnese, la versione più elegante e romana del Pornstar Martini.

“Siamo una famiglia prima ancora che un'insegna - racconta Alessandro Camponeschi.  E come tutte le famiglie, la nostra non si racconta con una data, ma con una storia che attraversa le generazioni: Tommaso Camponeschi negli anni Trenta, Marino negli anni Cinquanta ed io oggi. Tre generazioni che hanno vissuto Roma senza trasformarla in una cartolina, ma custodendone il valore più autentico: l'ospitalità. Dal 1987 siamo a Piazza Farnese, ma definirci semplicemente un ristorante in una delle piazze più belle della città sarebbe riduttivo. Camponeschi è un luogo dove Roma entra ogni giorno: ci si incontra, si conversa, si mangia, si brinda. È uno spazio che vive insieme alla città.

La nostra storia non è esposta alle pareti, ma si ritrova nel servizio, nell'attenzione ai dettagli e nella capacità di riconoscere un ospite ancora prima di salutarlo.”  

Accanto al ristorante è nato il wine bar seguito da Edoardo Camponeschi, nipote di Alessandro. “Per me rappresenta il modo in cui una nuova generazione può interpretare la tradizione senza interromperla. È uno spazio - dichiara Edoardo - con un ritmo diverso, più informale e contemporaneo, ma guidato dagli stessi valori.

Ristorante e wine bar sono due espressioni della stessa identità: da una parte la grande ospitalità romana, dall'altra un luogo dove la convivialità si fa più libera, spontanea e serale.”

La playlist è su Spotify e Apple Music.

– LA DRINK PLAYLIST –

PAROMA

Una rilettura romana della Paloma, fresca, verticale, luminosa. La tequila blanco incontra il pompelmo rosa fresco, il lime e lo sciroppo di miele, con un top di soda al pompelmo che rende il drink secco, agrumato, estivo. È il cocktail dell’aperitivo lungo, quello che comincia con l’idea di bere qualcosa di leggero e finisce per accompagnare una conversazione molto più interessante del

previsto.

• 50 ml tequila blanco

• 20 ml succo di pompelmo rosa fresco

• 10 ml succo di lime fresco

• 10 ml sciroppo di miele

• top di soda al pompelmo

CAMPOJITO

Il mojito secondo Camponeschi: più verde, più italiano, più da cortile romano nelle sere calde. Il rum bianco mantiene la struttura del classico, mentre menta e basilico aprono una nota aromatica più mediterranea. Lime, zucchero e soda completano un drink fresco, diretto, conviviale, pensato per chi cerca leggerezza senza banalità.

• 50 ml rum bianco

• 6 foglie di menta

• 2 foglie di basilico

• 20 ml succo di lime fresco

• 15 ml sciroppo di zucchero

• top di soda

PORNSTAR FARNESE 
Una versione più elegante e romana del Pornstar Martini, dove l’esotico incontra la teatralità controllata di Piazza Farnese. Vodka, passion fruit, lime e vaniglia costruiscono un drink sensuale, morbido, scenografico ma non urlato. Lo shot di champagne brut servito a parte aggiunge il gesto finale: un piccolo rito, una firma, quasi un cambio di luce sulla scena. • 50 ml vodka • 25 ml purea di passion fruit • 15 ml succo di lime • 10 ml sciroppo alla vaniglia • shot di champagne brut a parte

SPRITZ DI FIORI Lo Spritz di Camponeschi sceglie Select Aperitivo, prosecco brut, soda e una piccola aggiunta di spremuta d’arancia. È un drink solare, italiano, apparentemente semplice, ma costruito sulla misura: amaro, bollicina, freschezza e una nota agrumata che lo rende più rotondo. Il classico aperitivo nazionale viene portato dentro un’eleganza romana più adulta, meno rumorosa, più precisa. • 60 ml Select Aperitivo • 90 ml prosecco brut • 30 ml soda • 10 ml spremuta di arancia

crediti foto: Ufficio Stampa Camponeschi