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Di E. B.: Redazione AGR :: 06 maggio 2026 10:59

Ostia, al Manfredi per "Millenium" il prof. Fatigati racconta: "La cultura italiana a tavola"

(AGR) Per “Millenium Dentro la storia” il prof. Franco Fatigati, docente di geopolitica alla “Sapienza” affronta e tenta di “raccontare” con "La cultura italiana a tavola" il rebus della cucina migliore del mondo. La cucina italiana, infatti, è un mosaico, una rete di saperi in cui è difficile individuare un modello unitario.

Abili mani hanno tratto il meglio da una terra straordinariamente dotata valorizzando contaminazioni che, solo negli ultimi cinquanta anni, hanno creato uno stile culinario nazionale solido e apprezzato nel mondo. La cultura italiana a tavola è una civiltà del gusto, un saper vedere e vivere il mondo che, ben più che l’Italia, rappresenta gli italiani.

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